O consomê, uma especialidade da culinária francesa, é um caldo de carne ou galinha clarificado, resultando em uma sopa límpida e dourada. No entanto, uma versão adaptada e simplificada foi apresentada por uma culinarista, que ensinou a preparar um consomê de carne de sol utilizando apenas três ingredientes principais: macaxeira, carne de sol desfiada e leite em pó. A receita, demonstrada em um programa de culinária, promete ser acessível e prática, mantendo o sabor característico do prato tradicional.
O modo de preparo começa com a diluição do leite em pó em água, batido no liquidificador junto com a macaxeira até formar um creme consistente. A mistura é então levada ao fogo médio até ferver, e a carne de sol desfiada é adicionada para integrar os sabores. A receita final é servida quente, oferecendo uma alternativa rápida e saborosa ao consomê clássico.
A culinarista destacou a possibilidade de adaptações, como substituir o leite em pó por leite líquido, garantindo flexibilidade na preparação. A receita, além de simples, ressalta a criatividade da culinária regional ao incorporar ingredientes locais, como a carne de sol, em pratos de origem internacional. A demonstração foi parte de uma programação dedicada a compartilhar técnicas culinárias acessíveis ao público geral.
