Um doce típico das festas juninas, o brigadeiro de milho, tem chamado atenção em Catalão, no sudeste goiano. A receita, que combina ingredientes como leite condensado, creme de leite, milho em conserva e chocolate branco, foi destaque no “Prato do Dia” desta quinta-feira (15). A confeiteira responsável pelo passo a passo ensinou como preparar a iguaria, que rende até 20 unidades e precisa descansar por seis horas antes de ser moldada.
Text: O modo de preparo começa com o milho batido no liquidificador junto ao creme de leite, seguido por uma peneirada e mistura com os demais ingredientes. A massa é levada ao fogo até atingir a consistência ideal de brigadeiro. Após o descanso, o doce pode ser decorado de forma criativa, finalizado com leite em pó para dar o toque final.
Text: Além dessa receita, o “Prato do Dia” também tem apresentado outras opções culinárias inusitadas, como sanduíche de estrogonofe e ceviche de tilápia com cajuzinho-do-cerrado. O brigadeiro de milho se destaca como uma alternativa saborosa e fácil de preparar, ideal para quem busca novidades gastronômicas com um toque regional.
