A safra de café do Brasil em 2025 deve crescer 2,7% em relação a 2024, alcançando 55,7 milhões de sacas de 60 kg, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O aumento na projeção, divulgado nesta terça-feira (6), reflete produtividades acima do esperado, especialmente para o café canéfora (robusta e conilon), que deve atingir um recorde de 18,7 milhões de sacas. A recuperação climática e a boa formação de frutos nas lavouras foram fatores determinantes para o resultado positivo.
Apesar do ajuste para cima, a estimativa da Conab ainda fica abaixo das projeções do mercado, que prevê uma safra acima de 60 milhões de sacas, mas com queda em relação a 2024. Para o café arábica, que representa a maior parte da produção nacional, a expectativa é de 37 milhões de sacas, uma redução de 6,6% devido à bienalidade negativa e às condições climáticas adversas em 2024. No entanto, o desempenho do canéfora, com alta de 27,9%, compensa parte dessa queda.
A produtividade média em 2025 deve subir 4,1%, chegando a 30 sacas por hectare, impulsionada pela regularidade climática e pelo manejo adequado das lavouras. A Conab destaca que esta será a maior safra da série histórica em um ano de bienalidade negativa do arábica. A área plantada também deve crescer levemente, para 2,25 milhões de hectares, reforçando a posição do Brasil como líder global na produção e exportação de café.
