A Devoción, marca de café colombiano, consolidou sua presença em Nova York com a abertura da sexta cafeteria, localizada no movimentado bairro de NoMad. Fundada por um engenheiro de som com 23 anos de experiência no ramo, a empresa se destaca por seu processo logístico inovador, que reduz o tempo entre a colheita dos grãos na Colômbia e o serviço do café nos EUA para apenas 10 dias—um contraste com os 6 a 12 meses da indústria tradicional. Com torras realizadas em Williamsburg e um compromisso com qualidade e responsabilidade social, a marca atende cerca de 1.000 clientes diariamente em suas lojas.
A empresa, certificada como B Corp, prioriza práticas sustentáveis e relações justas com produtores, pagando valores acima do mercado pelos grãos. Seu fundador enfatiza que, mesmo em uma cidade com alto poder aquisitivo como Nova York, pequenos ajustes de preço não impactam a demanda, graças ao foco em experiência e qualidade. A expansão para novos estados americanos está nos planos, com a meta de dobrar o tamanho do negócio até 2026.
Além da eficiência operacional, a Devoción investe na ambientação de suas cafeterias, combinando arquitetura local com elementos que remetem às paisagens cafeeiras colombianas. A marca se posiciona como uma das líderes em qualidade e experiência, reforçando seu DNA de inovação e propósito social. Seu sucesso ilustra como nichos premium podem prosperar mesmo em mercados saturados, desde que aliados a diferenciais tangíveis e valores éticos.
