Fellipe Zanuto transformou um pequeno negócio familiar em uma das pizzarias mais premiadas da América Latina. Em 2011, assumiu a pizzaria do padrasto na Mooca, em São Paulo, e dedicou-se a aprimorar técnicas como fermentação natural e o uso de ingredientes de origem. Seu esforço rendeu reconhecimento internacional, incluindo posições de destaque no 50 Top Pizza Latin America e no The Best 100 Pizza, consolidando A Pizza da Mooca como referência em pizza napolitana.
Com formação em gastronomia e experiências no exterior, Zanuto trouxe inovação ao mercado brasileiro, criando uma massa mais hidratada e fermentada que a tradicional paulistana. Além da casa original, expandiu para outras duas unidades em São Paulo e diversificou seus negócios com pizzarias de estilo romano e delivery, além do restaurante Hospedaria, que homenageia a culinária dos imigrantes italianos.
Apesar do sucesso, o pizzaiolo mantém uma postura perfeccionista, sempre buscando melhorias. Sua trajetória mostra como dedicação e paixão pela gastronomia podem elevar um simples empreendimento a padrões internacionais, inspirando novos talentos no setor.
