Com apoio do Governo de Goiás, por meio da Fapeg e do CNPq, pesquisadores do IF Goiano, Campus Ceres, analisam a adaptação e produtividade de 35 cultivares de café arábica em condições irrigadas. O estudo, que recebeu investimento de R$ 40 mil, já identificou 11 variedades com alta produtividade e adaptação ao clima e solo locais, após dez anos de plantio experimental. A iniciativa visa fortalecer a produção estadual, oferecendo uma nova alternativa econômica aos agricultores e contribuindo para a diversificação agrícola.
Além da produtividade, a pesquisa monitora o comportamento fisiológico das plantas em diferentes fases e avalia a qualidade da bebida, já classificada como café Especial, em parceria com o IFES. Os resultados apontam produtividades até duas vezes maiores que a média nacional, destacando o potencial pouco explorado de Goiás na cafeicultura. Uma unidade demonstrativa está sendo implantada em Ceres para ampliar a difusão dos resultados.
O projeto continua com novos ciclos de avaliação para entender as respostas das cultivares às variações climáticas, enquanto a área experimental no IF Goiano serve como referência técnica para produtores locais. O café arábica resultante da pesquisa já é servido no refeitório do campus, associando diretamente o trabalho acadêmico a um produto de alta qualidade. A iniciativa reforça a possibilidade de Goiás se consolidar como um grande produtor nacional de café arábica.
