Mais de 3,6 toneladas de alimentos impróprios para consumo foram apreendidos em cidades do Oeste de Santa Catarina entre novembro de 2024 e abril de 2025. As fiscalizações, coordenadas pelo Ministério Público (MP), identificaram carnes vencidas, abates clandestinos e graves problemas de higiene em estabelecimentos comerciais. Em Santa Helena, um açougue foi interditado devido às irregularidades encontradas.
As operações mais recentes ocorreram em Descanso, onde 1.420 quilos de produtos irregulares, incluindo carnes e embutidos, foram apreendidos. Em ações anteriores, realizadas em novembro de 2024, outros 2.190 quilos de alimentos fora do prazo de validade ou armazenados de forma inadequada foram confiscados. O MP destacou a ocorrência de abates sem condições sanitárias mínimas e sem registro oficial.
Como resultado, o MP solicitou a abertura de investigações policiais para apurar crimes contra a saúde pública. Nove responsáveis já firmaram termos de ajustamento de conduta, enquanto seis aguardam definição de medidas. As fiscalizações contaram com a colaboração de órgãos como a Vigilância Sanitária, Polícia Civil e Ministério da Agricultura, reforçando o compromisso com a segurança alimentar na região.
