A autora Laurie Woolever, conhecida por seu trabalho ao lado de um dos chefs mais icônicos da culinária moderna, compartilha em seu novo livro as complexidades de uma vida cercada por excessos. Em “Care and Feeding”, ela aborda não apenas a pressão de trabalhar em um ambiente de alta exigência, mas também suas lutas pessoais com vícios e relacionamentos conturbados. A obra revela como a cultura do consumo de álcool e drogas, comum no meio gastronômico, pode mascarar crises profundas.
Durante uma viagem a Tóquio em 2017, Woolever mencionou casualmente que havia parado de beber, um desafio ainda maior considerando o estilo de vida intenso que seu trabalho exigia. No entanto, como detalhado no livro, a abstinência do álcool não significou o fim de seus conflitos internos. Em vez disso, ela buscou outras formas de escapismo, incluindo experiências que refletiam seu descontentamento com um casamento infeliz e a solidão disfarçada pela rotina glamourosa.
O memoir vai além da superfície do mundo da gastronomia, explorando os custos emocionais de uma carreira que muitas vezes romanticiza o excesso. Com um tom franco e introspectivo, a autora expõe as contradições de um universo que, embora vibrante e sedutor, pode ser implacável para aqueles que nele se envolvem profundamente. A obra serve como um lembrete das batalhas silenciosas travadas nos bastidores de uma indústria que celebra o prazer, mas nem sempre a saúde mental.
