Impulsionado pelas redes sociais, o matcha, um chá verde em pó amargo e tradicional do Japão, está vivendo um boom global. Turistas estrangeiros reunidos em Uji, próximo a Kyoto, participam de experiências de preparo do chá, demonstrando fascínio pela sua cor vibrante e sabor único. O interesse crescente pelo matcha, consumido há séculos no Japão, agora ultrapassa fronteiras, tornando-se um fenômeno mundial.
A demanda pelo produto está superando a produção, criando desafios para os produtores. Enquanto isso, workshops e experiências culturais, como os oferecidos em Uji, ganham popularidade, atraindo amantes do chá que buscam conexão com a tradição japonesa. A cerimônia de preparo, que envolve moagem manual e mistura com água quente, é celebrada como uma prática quase meditativa.
O matcha não é apenas uma bebida, mas um símbolo de cultura e bem-estar, impulsionado por tendências de saúde e gastronomia. Seu apelo visual e benefícios à saúde alimentam a expansão do mercado, embora a produção artesanal ainda enfrente limitações. O fenômeno reflete a globalização de sabores e rituais, unindo tradição e modernidade.
