O almoço de Páscoa é uma oportunidade perfeita para harmonizar pratos tradicionais com vinhos especiais. Espumantes e champanhes são opções versáteis, ideais para acompanhar desde entradas até pratos principais. Destaques incluem o espumante 3B Rosé, de Filipa Pato, e o champanhe Mandois Brut Origine, com notas cítricas e tostadas. Para o bacalhau, prato típico da data, recomenda-se vinhos brancos encorpados, como o Monsaraz Reserva DOC Alentejo, ou tintos leves, como o Pinot Noir da Norton Altura.
Carnes como cordeiro assado ou grelhado combinam com tintos intensos, como o Tons de Duorum, do Douro português, ou o argentino Norton Reserva Malbec. Para quem prefere vinhos mais robustos, o Petit Vega 28 meses, da Ribera del Duero, é uma excelente escolha. Já as sobremesas, como colomba pascal e ovos de chocolate, pedem vinhos doces, como o espumante Moscatel Viva La Vida ou o fortificado Moscatel de Setúbal.
Para finalizar, vinhos do Porto e Madeira são ideais para acompanhar chocolates, com opções como o Porto Messias Tawny ou o Justinos Madeira 3 Anos Doce. A dica principal é priorizar qualidade sobre quantidade, garantindo uma celebração sofisticada e harmoniosa. Boa Páscoa!
