A aproximação da Páscoa tem inspirado empreendedores do Centro-Oeste de Minas Gerais a inovar na produção de ovos, com opções que fogem do tradicional chocolate. Em Formiga, o restaurante Tanemaki Sushi apostou no ovo de Páscoa feito com sushi, uma tendência que viralizou nas redes sociais. Com sabores como camarão, salmão e a opção de montagem personalizada, o produto já conquistou o público local e segue em alta mesmo após a data comemorativa.
Em Divinópolis, a confeiteira Marcelly Chagas, da Avonlea, focou em mini ovos recheados, apresentados em embalagens que lembram presentes. Apesar do aumento no preço do chocolate, a estratégia foi manter opções práticas e atraentes, limitando o cardápio para garantir eficiência na produção. Já Ana Carolina Corgozinho, da La Papeterie Biscuiterie, inovou com ovos de biscoito amanteigado, recheados com Nutella, doce de leite e pasta de pistache, oferecendo uma alternativa menos calórica e mais acessível.
A criatividade dos produtores reflete a adaptação às tendências do mercado e às preferências dos consumidores, que buscam tanto novidades quanto opções mais saudáveis. Desde ovos de sushi até biscoitos amanteigados, as alternativas têm atraído um público diversificado, mostrando que a Páscoa pode ser celebrada com sabores além do chocolate tradicional.
