O Comida di Buteco 2025 está em andamento, reunindo 24 estabelecimentos de Manaus na disputa pelo título de melhor petisco da capital. Entre os participantes, o Quiosque Beer aposta no prato “Copo de jaracovã”, uma adaptação de uma receita familiar à base de banana pacovã e jaraqui, servido com vinagrete e molho de pimenta malagueta com mel. A competição avalia critérios como qualidade do petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida, com os vencedores de cada estado avançando para a etapa nacional.
Realizado simultaneamente em todo o Brasil, o concurso tem como tema “Paixão Pelo Buteco” e ocorre até 4 de maio. Os jurados visitam os locais para avaliar os pratos, e o vencedor nacional será escolhido entre os campeões regionais. Em 2024, Manaus elegeu os minis acarajés como o petisco vencedor, destacando a diversidade gastronômica da competição.
A receita do Quiosque Beer, que homenageia os 25 anos do evento, leva 30 minutos para ser preparada e rende duas porções. Com ingredientes típicos da região, como jaraqui e banana pacovã, o prato representa a criatividade e a tradição presentes nos butecos brasileiros, reforçando o papel do concurso em valorizar a cultura gastronômica do país.
