Além de seu uso tradicional como especiaria, a canela ganha destaque na forma de chá, especialmente quando preparado com suas folhas. Originária do Sri Lanka, a caneleira fornece tanto a casca quanto as folhas, que são ricas em compostos bioativos com propriedades digestivas, anti-inflamatórias e antioxidantes. Nutricionistas destacam que a infusão das folhas preserva melhor esses benefícios, recomendando seu preparo com água quente sem fervura direta, por 10 a 15 minutos.
Entre os benefícios do chá de folha de canela estão a melhora da digestão, o auxílio no controle da glicemia, a redução de inflamações e o efeito calmante, graças à presença de polifenóis, flavonoides e óleos essenciais. A bebida também ajuda na proteção celular contra danos oxidativos, contribuindo para o equilíbrio do organismo. Sua receita simples requer apenas folhas frescas ou secas e água, podendo ser consumida morna ou gelada.
Apesar das vantagens, especialistas alertam para o consumo moderado e orientado, principalmente por gestantes, lactantes, pessoas com doenças hepáticas ou pressão baixa, e quem faz uso de medicamentos contínuos. Em excesso, a canela pode causar irritações ou sobrecarregar o fígado, reforçando a necessidade de cautela.
