O quadro Hora do Rancho apresentou uma receita inovadora neste sábado (19), substituindo o nhoque tradicional por uma versão feita com banana-da-terra. A massa, que leva farinha de trigo, queijo parmesão e noz-moscada, é servida com um robusto ragu de ossobuco bovino, criando um prato cheio de sabores brasileiros. A combinação surpreende pelo uso do ingrediente tropical, que adiciona doçura e textura única ao prato.
O ragu de ossobuco é preparado com vinho tinto, tomate pelado e ervas frescas, cozido lentamente por até três horas até que a carne atinja o ponto ideal de maciez. O prato é finalizado com um toque de salsa picada e um fio de azeite de oliva, elevando ainda mais o sabor. A receita destaca-se pela harmonização entre a suavidade do nhoque de banana-da-terra e a intensidade do molho de carne.
Com ingredientes acessíveis e um passo a passo detalhado, a sugestão é uma opção para quem busca experimentar novas combinações na cozinha. A apresentação cuidadosa e o equilíbrio de sabores fazem do prato uma escolha sofisticada, mas ao mesmo tempo reconfortante, ideal para ocasiões especiais ou para surpreender os convidados em casa.
