A rotulagem nutricional nas embalagens de alimentos, representada pelo símbolo de uma lupa, tem se destacado como uma importante ferramenta para alertar os consumidores sobre os riscos à saúde associados ao consumo excessivo de certos nutrientes, como açúcar, sódio e gorduras saturadas. A política foi aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e visa fornecer informações claras para que os consumidores façam escolhas mais conscientes sobre sua alimentação. O modelo de rotulagem tem se mostrado eficiente na promoção de hábitos mais saudáveis e na redução do consumo de alimentos ultraprocessados.
Patrícia Jaime, coordenadora científica do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS) da USP, destacou o impacto positivo dessa política, lembrando que o Chile foi o pioneiro na implementação de estratégias de rotulagem frontal. Estudos realizados no país demonstraram mudanças significativas nas escolhas alimentares da população após a adoção da medida. No Brasil, apesar de ser uma política recente, já se percebe uma transformação no comportamento dos consumidores, que agora estão mais atentos às embalagens e à presença do símbolo da lupa.
O impacto da rotulagem nutricional vai além da simples indicação de riscos à saúde. Ao capacitar os consumidores com informações claras e de fácil compreensão, a estratégia contribui para a promoção da saúde pública, auxiliando na redução do consumo de alimentos com níveis elevados de nutrientes críticos. A implementação da lupa representa um avanço significativo na política pública de saúde no Brasil, com o potencial de influenciar positivamente as escolhas alimentares da população e reduzir doenças relacionadas ao consumo inadequado de certos ingredientes.
