Para quem adora queijo, mas se preocupa com a alimentação balanceada, existem opções que permitem incluir esse alimento na dieta sem abrir mão da saúde. Queijos como cottage, ricota e os frescos, de vaca ou cabra, são alternativas que oferecem benefícios nutricionais, como proteínas de alta qualidade, cálcio e vitamina D, essenciais para o bom funcionamento do corpo. Apesar da variação na gordura e sódio entre os diferentes tipos de queijo, é possível escolher opções mais leves e nutritivas para uma alimentação equilibrada.
O queijo cottage, por exemplo, é uma das opções mais magras, com cerca de 15% de proteína e menos de 5% de gordura. Com apenas cerca de 100 calorias por 100 gramas, é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável, sendo versátil tanto em pratos salgados quanto doces. Já a ricota, feita a partir do soro do leite, tem menos de 15% de gordura e cerca de 170 calorias por 100 gramas, além de 10% de proteína. Ela também pode ser utilizada em pratos doces e salgados, oferecendo uma alternativa mais leve a queijos com maior teor de gordura.
Os queijos frescos de vaca ou cabra, ricos em água, possuem uma textura leve e baixo valor calórico, com cerca de 180 calorias por 100 gramas. Além disso, são ricos em proteína e possuem baixo teor de sódio, tornando-se uma excelente opção para quem busca manter uma alimentação equilibrada. Com essas alternativas, é possível aproveitar os benefícios dos queijos sem comprometer a saúde, tornando-os uma opção saudável e nutritiva para o dia a dia.
