Em fevereiro de 2025, os preços globais das commodities alimentícias aumentaram, refletindo um crescimento de 1,6% em comparação com janeiro e 8,2% em relação ao mesmo mês do ano anterior. Esse aumento foi impulsionado principalmente pelos preços do açúcar, que subiram 6,6%, devido à oferta global mais restrita para a temporada 2024/25, afetada pelas condições climáticas no Brasil. Além disso, os preços dos laticínios aumentaram 4%, impulsionados pela forte demanda de importação, e os óleos vegetais subiram 2%, refletindo as limitações de oferta no Sudeste Asiático.
O aumento dos preços dos cereais também foi notável, com o índice de preços de cereais da FAO registrando uma alta de 0,7%. A escassez de oferta de trigo na Rússia e as condições climáticas desfavoráveis nas regiões produtoras, como o leste da Europa e América do Norte, foram fatores determinantes. Em contraste, os preços do arroz caíram 6,8% em fevereiro. No setor de carnes, houve uma leve queda de 0,1%, o que demonstrou um comportamento mais estável para essa categoria.
Além disso, a FAO revisou suas previsões para 2025, com expectativa de um aumento modesto na produção global de trigo, estimada em 796 milhões de toneladas, principalmente devido ao crescimento na União Europeia. A produção de arroz deverá atingir um recorde de 543 milhões de toneladas, impulsionada por boas perspectivas de safra na Índia e em outros países asiáticos. A FAO também atualizou suas estimativas para a produção global de cereais em 2024, com um pequeno aumento para 2,842 bilhões de toneladas, refletindo uma recuperação após a queda em anos anteriores.
