A Pequê, marca de pão de queijo fundada por Renata Gomes e Lígia Malheiros, destacou-se em um mercado saturado ao priorizar a qualidade gastronômica e parcerias com chefs renomados. Com uma receita artesanal que inclui ingredientes premium, como azeite de oliva e queijos artesanais, a empresa conquistou o paladar de chefs e foodies, transformando-se em referência no segmento. A estratégia de colaborações com cozinheiros de destaque, como Toshi Akuta e Márcio Shihomatsu, resultou em sabores inovadores, como o pão de queijo recheado com costelinha suína no missô, ampliando seu apelo junto ao público.
Além da validação pelo meio gastronômico, a marca busca expandir sua presença no varejo e food service, com planos de ocupar mais pontos de venda em São Paulo e explorar oportunidades como quiosques em shoppings e eventos. A produção, que começou com 50 quilos mensais, agora chega a 700 quilos, refletindo um crescimento de 1.400% em menos de dois anos. A dupla de sócias mantém uma postura cautelosa, focada em consolidar a qualidade do produto antes de acelerar a expansão.
Com credibilidade estabelecida e um portfólio diversificado, a Pequê demonstra como inovação e parcerias estratégicas podem abrir caminho mesmo em um mercado tradicional como o do pão de queijo. A marca pretende ampliar seu alcance além do nicho gastronômico, levando suas criações a um público mais amplo, sem abrir mão do cuidado artesanal que a tornou reconhecida.
