Em fevereiro, a cesta básica do paulistano registrou um aumento de 1,14%, passando de R$ 1.351,12 para R$ 1.366,50, conforme levantamento do Procon-SP e Dieese. No comparativo anual, a alta foi de 8,60%, e no acumulado do ano, de 3%. O aumento nos preços é atribuído a diversos fatores, como problemas climáticos, variações cambiais, alterações sazonais e os preços das commodities.
Os produtos que mais tiveram alta no mês foram os ovos brancos, com aumento de 17,43%, passando de R$ 10,67 para R$ 12,53, devido à baixa disponibilidade e aumento da demanda. Outros itens como o extrato de tomate, o pó de café e o alho também registraram variações significativas, com altas de 13,24%, 10,02% e 1,95%, respectivamente. As causas dessas elevações estão ligadas à escassez de oferta, aumento dos custos de produção e variações cambiais.
Por outro lado, alguns produtos apresentaram redução de preços, como a cebola, que teve uma queda de 6,25%, e o óleo de soja, com diminuição de 2,98%. Essas retrações são atribuídas a fatores como o aumento da produção e a colheita da safra 2024/2025, que contribuíram para a oferta maior desses itens no mercado. O arroz e a farinha de trigo também registraram quedas, sendo impactados por fatores sazonais e pelo avanço da nova safra.
