Comprar um abacate verde é uma prática comum para evitar que a fruta estrague rapidamente, mas o processo de amadurecimento pode ser demorado. No entanto, existe uma maneira simples de acelerar esse processo, tornando-o mais rápido e prático. A dica foi compartilhada pela autora de livros de receitas Miriam Nice em uma entrevista à BBC Good Food e envolve o uso de uma banana.
O truque consiste em colocar o abacate, ou qualquer outra fruta que precise amadurecer, em um saco junto com uma banana. A banana libera etileno, um gás natural que acelera o amadurecimento das frutas. Ao manter o saco fechado, o gás se concentra e acelera o processo, permitindo que o abacate amadureça em poucos dias.
Além das bananas, outras frutas como maçã, melão, uvas e mamão também liberam etileno, mas em menores concentrações. Essa técnica é ideal para quem deseja consumir a fruta rapidamente, sem perder sabor ou textura. Com essa dica simples, é possível economizar tempo e aproveitar o abacate no momento ideal de consumo.
