A partir de 4 de março, todos os ovos vendidos no Brasil deverão ter a data de validade carimbada diretamente na casca, como parte de uma nova regulamentação do Ministério da Agricultura e Pecuária. A norma exige que cada ovo tenha sua data de validade e o número de registro do estabelecimento produtor identificados de forma individual. Além disso, as embalagens secundárias também devem conter informações claras sobre a proibição da venda fracionada, caso não apresentem a identificação adequada.
A tinta utilizada para carimbar os ovos deve ser atóxica, garantindo que o produto não seja contaminado. A medida tem como objetivo garantir a segurança alimentar e facilitar o rastreamento dos lotes de ovos. A iniciativa também é uma resposta ao aumento do consumo de ovos, impulsionado tanto por tendências dietéticas quanto pelo alto preço das carnes bovinas. A validade dos ovos é de 25 dias após a postura, e é recomendado o armazenamento na geladeira, longe da porta, para preservar sua qualidade.
Com essa mudança, o Brasil, que é o sétimo maior produtor mundial de ovos, com uma produção anual superior a 52 bilhões de unidades, passa a adotar medidas mais rigorosas para o controle da qualidade do alimento. A nova norma visa proporcionar maior transparência e segurança para o consumidor, refletindo a crescente demanda pelo produto no mercado nacional.
