Manaus foi selecionada pelo Governo Federal para representar o Brasil na disputa por uma vaga na Rede de Cidades Criativas da Unesco, na categoria Gastronomia. A cidade, que concorria com mais de 20 outras localidades, agora avança para a fase internacional do processo seletivo, buscando o reconhecimento do Selo de Cidade Criativa. Essa rede, criada em 2004, tem como objetivo promover a cooperação entre cidades que enxergam a criatividade como elemento essencial para o desenvolvimento sustentável.
A candidatura de Manaus, apoiada por diversas entidades locais, destaca sua rica culinária amazônica, composta por insumos nativos e sabores autênticos. Segundo especialistas e gestores do projeto, a gastronomia da cidade reflete tanto tradição quanto inovação, com potencial para encantar paladares no Brasil e no exterior. Além disso, a candidatura busca reforçar a gastronomia como um patrimônio cultural e econômico, valorizando a cidade no cenário global da economia criativa.
A fase inicial da candidatura foi marcada por um evento oficial realizado em janeiro, que contou com a participação de autoridades e representantes de organizações locais. Atualmente, 12 cidades brasileiras fazem parte da Rede de Cidades Criativas da Unesco, nas áreas de gastronomia, design, música, cinema, artes populares e artes midiáticas. O avanço de Manaus na disputa é visto como um importante passo para consolidar a cidade como um polo de referência gastronômica, tanto no Brasil quanto internacionalmente.
