Um homem de 40 anos, morador da Flórida, nos Estados Unidos, buscou ajuda médica após desenvolver nódulos amarelados nas mãos, pés e cotovelos. A causa foi diagnosticada como xantelasma, uma condição que resulta do acúmulo excessivo de gordura e colesterol na pele, o que levou à suspeita de níveis extremamente altos de colesterol no sangue. O paciente, que seguia uma dieta carnívora há oito meses, relatou ter perdido peso e se sentido mais disposto, mas os exames mostraram que seu colesterol estava cinco vezes acima dos níveis recomendados, colocando sua saúde em risco.
Durante a consulta, os médicos descobriram que seus hábitos alimentares incluíam o consumo diário de grandes quantidades de gordura, como quatro quilos de queijo, hambúrgueres e manteiga em grandes quantidades. Embora o paciente tenha experimentado melhorias imediatas na disposição e no emagrecimento, o impacto negativo a longo prazo foi claro, com o risco de complicações graves como doenças cardíacas e AVC. Especialistas alertam que dietas extremas como essa não são sustentáveis e podem resultar em sérios danos à saúde.
O cardiologista Roberto Kalil reforça que dietas com alto teor de gordura são prejudiciais e podem levar a doenças graves, como infarto e AVC, devido ao acúmulo de colesterol nas artérias. O caso serve como alerta sobre os riscos de hábitos alimentares descontrolados, especialmente em relação ao colesterol elevado, que é responsável por milhares de mortes no Brasil a cada ano. A pesquisa também aponta que não apenas adultos, mas crianças e adolescentes, estão apresentando índices preocupantes de colesterol alto, o que exige atenção redobrada à alimentação da população.
