O Clube Rural deste domingo (2) apresentou uma receita típica da culinária brasileira, a galinhada com pequi. O prato, que mistura sabor e tradição, é preparado com ingredientes simples e aromáticos, como cebola, pimentão, tomate, arroz e, claro, o pequi, fruto do cerrado que confere um toque especial à receita.
O preparo da galinhada começa com o refogado da cebola e alho no azeite de coco, seguido pela adição de temperos como páprica, açafrão e colorau. A galinha é cozida na pressão por 20 minutos, depois de ser bem temperada. Em seguida, são acrescentados os vegetais e o pequi, que são cozidos até ficarem macios, antes de o arroz ser adicionado para cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos.
Finalizando o prato, o cheiro-verde é adicionado para dar frescor e sabor, e a galinhada está pronta para ser servida. Além de ser uma receita prática, a combinação de ingredientes promete agradar pelo aroma e pelo sabor único, sendo uma excelente opção para quem aprecia a gastronomia tradicional brasileira.
