Elizabeth Quinn, cozinheira apaixonada, compartilha algumas das ferramentas de cozinha que considera essenciais para economizar tempo e garantir praticidade no preparo de refeições. Em sua experiência, um bom utensílio não precisa ser tecnológico ou sofisticado, mas sim algo que realmente facilite o trabalho na cozinha. Um exemplo disso é sua espátula de plástico, que ela considera seu item mais valioso, apesar de ser simples e barata.
Outro item que se destaca no seu arsenal é a centrífuga de salada. Quinn revela que sempre procura esse utensílio quando vai cozinhar em outras casas, pois ele é fundamental para secar as folhas com eficiência. Para ela, se o anfitrião não tiver uma centrífuga de salada, a situação se torna complicada, e ela não sabe como prosseguir sem o equipamento. Métodos alternativos, como secar com toalhas de papel ou improvisar com um pano de prato, não são considerados adequados.
A autora descreve suas experiências na cozinha com humor e praticidade, deixando claro que a escolha de ferramentas pode influenciar muito na qualidade do preparo e na organização do espaço. Para Quinn, a simplicidade e a funcionalidade são os fatores principais que determinam a importância de cada item em sua cozinha.
