Nos Estados Unidos, a escassez de ovos e a alta significativa nos preços têm gerado dificuldades para os consumidores. Em um ano, o preço de uma dúzia de ovos tipo A dobrou, passando de US$ 2,51 para US$ 4,77, o que impactou diretamente o orçamento das famílias, especialmente as de menor renda. Para tentar controlar a situação, alguns supermercados começaram a racionar a venda do produto, enquanto outros, como a rede Waffle House, passaram a cobrar um adicional para compensar o aumento dos custos.
O principal fator por trás dessa crise de oferta é um surto de gripe aviária que começou em 2022. O vírus H5N1 afetou milhões de aves nos Estados Unidos, com mais de 130 milhões de galinhas sacrificadas para evitar a propagação da doença. Essa drástica redução no número de aves tem afetado a produção de ovos, resultando em menos oferta no mercado e, consequentemente, aumento de preços. A recuperação das granjas é um processo demorado, com as novas aves demorando até cinco meses para começar a produzir ovos novamente.
O impacto dessa escassez e do aumento dos preços dos ovos tem sido um dos principais motores da alta da inflação no país, afetando especialmente as famílias de menor poder aquisitivo. Embora o governo federal tenha adotado medidas de controle, como a matança de aves infectadas, especialistas não acreditam em uma redução dos preços a curto prazo. A estabilização da produção dependerá da erradicação do surto e da implementação de novas medidas de biossegurança, para evitar novos aumentos nos custos do produto.
