Edimburgo vive um momento de destaque no cenário gastronômico. Recentemente, a cidade foi eleita pelo Good Food Guide como o Destino Gastronômico Mais Empolgante para 2025. O reconhecimento se soma a uma crescente onda de novidades no setor, com novos restaurantes e estabelecimentos inovadores conquistando a atenção de críticos e visitantes.
Na última cerimônia do Guia Michelin, realizada pela primeira vez na Escócia, a capital escocesa também brilhou, recebendo novas estrelas para os restaurantes Lyla e Avery, além de prêmios Bib Gourmand para os estabelecimentos Ardfern e Skua. Esses reconhecimentos reforçam a posição de Edimburgo como um polo de alta gastronomia, acompanhada de uma variedade crescente de opções de qualidade.
Apesar de enfrentar os desafios típicos do setor de hospitalidade, a cidade tem visto uma série de novas aberturas, que variam desde cafeterias e bares de pizza e tacos até restaurantes finos. Essa diversidade reflete a vitalidade e a criatividade do cenário culinário local, consolidando Edimburgo como um destino imperdível para os amantes da gastronomia.
