Nesta semana, o preço dos ovos no Brasil já subiu até 40% em diversas regiões, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). Essa alta ocorre em um período sazonal, associado à quaresma, quando a demanda por proteínas mais baratas, como os ovos, aumenta devido à substituição de carnes vermelhas. A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) projeta que os preços devem se normalizar até o fim da quaresma, em abril, mas alerta que a pressão sobre os preços deve continuar pelos próximos meses devido a fatores como custos elevados de produção e o impacto das altas temperaturas na produtividade das aves.
Além do aumento no preço, há também uma redução no peso médio dos ovos, ocasionada por uma nova classificação que diminuiu em cerca de 10 gramas o peso das unidades. A medida impacta o custo-benefício do produto, gerando preocupações entre os consumidores, que enfrentam uma combinação de preços mais altos e menor quantidade de produto por unidade. Com a alta nos preços de outras proteínas, muitos consumidores têm recorrendo mais aos ovos de galinha como alternativa mais acessível.
A Abras alertou sobre o impacto dessa elevação de preços nos supermercados, que já estão se preparando para a demanda sazonal. No entanto, a combinação de restrição de oferta e aumentos sucessivos nos preços tem gerado preocupações sobre o equilíbrio do mercado e os possíveis reflexos para os consumidores. A associação segue monitorando a situação, enfatizando a necessidade de um ajuste no mercado para evitar um impacto excessivo.
