A escassez de ovos nos Estados Unidos se tornou um problema crescente, com preços que dobraram em apenas um ano. O custo médio de uma dúzia de ovos tipo A passou de US$ 2,51 para US$ 4,77, o que representa um aumento significativo para os consumidores. Além disso, entre dezembro e janeiro, os preços subiram cerca de 15%, o que impactou diretamente a inflação. Alguns supermercados chegaram a limitar a quantidade de ovos que os consumidores podiam comprar, enquanto estabelecimentos como a rede Waffle House passaram a cobrar um adicional pelo produto devido ao encarecimento.
O aumento nos preços está relacionado a um surto de gripe aviária que afeta as aves desde 2022, levando à morte de mais de 130 milhões de aves. Esse problema reduziu drasticamente a produção de ovos, pois, quando uma galinha é infectada, o protocolo exige o sacrifício de todas as aves ao seu redor. Esse processo exige tempo até que as granjas possam repovoar suas criações, o que leva a uma escassez de ovos no mercado e pressiona os preços. A alta demanda por ovos nos Estados Unidos, onde cada habitante consome em média 284 ovos por ano, agrava ainda mais a situação.
Com a inflação ainda em alta, os ovos se tornaram um dos principais fatores desse aumento de custos. Especialistas preveem que, sem a erradicação do surto e a estabilização da produção, os preços não devem diminuir no curto prazo. O impacto da escassez atinge principalmente as famílias de baixa renda, que são mais afetadas pelos aumentos no preço dos alimentos essenciais. A falta de uma solução rápida faz com que o mercado continue enfrentando dificuldades enquanto o país tenta lidar com os efeitos da gripe aviária.
