A Urbana Coquetelaria, localizada no Centro Histórico de Santos, inaugurou oficialmente suas atividades em 28 de janeiro, oferecendo uma experiência única com coquetéis clássicos e autorais, além de pratos que mesclam a culinária brasileira com influências internacionais. O ambiente foi projetado para ser acolhedor e descomplicado, com uma proposta de constante transformação, sempre surpreendendo os visitantes. A coquetelaria é resultado da parceria de quatro sócios, cada um com expertise em áreas distintas, como gastronomia, arquitetura e administração.
O cardápio de coquetéis traz bebidas inovadoras, como a Pinga Colada, uma versão brasileira da Piña Colada, e o Cambuci Fizz, uma mistura de gin e sabores florais. Também se destacam pratos como o Dumpling de Ragu de Rabada com Chili Oil, que combina a tradição brasileira com a culinária chinesa, e o Steak Tartare com Maionese de Alho Negro, que apresenta uma fusão de sabores sofisticados. Os pratos foram cuidadosamente elaborados para harmonizar com as bebidas, oferecendo uma experiência completa de sabores.
A escolha pelo Centro de Santos para a instalação da coquetelaria foi estratégica, devido ao charme e à história da região. Os sócios se encantaram com a energia do local, especialmente com as mudanças positivas que vêm ocorrendo no Centro. A proposta da Urbana é não apenas servir drinks e pratos diferenciados, mas também contribuir para a revitalização e valorização do Centro Histórico, proporcionando um espaço de convivência e novas descobertas para a cidade.
