O programa Inter TV Rural apresentou no domingo (26) uma receita prática e nutritiva de salgado de jerimum com queijo coalho. O prato utiliza poucos ingredientes e é assado, o que o torna uma opção saudável, já que não é frito. O jerimum, que é cozido e amassado até atingir a consistência ideal, serve de base para a massa, que é temperada com pimenta, azeite, cebolinha e uma gema.
A massa é preparada com farinha de rosca, dando o ponto necessário para modelar os salgados manualmente. O recheio é feito com cubos grandes de queijo coalho, que são inseridos na massa antes de fechar e modelar as porções. A receita permite personalização, podendo-se ajustar os temperos e ervas de acordo com o gosto pessoal.
Após modelar os salgados, eles são dispostos em uma assadeira untada com azeite e pincelados com gema para garantir uma crosta dourada e atraente. O tempo de forno é entre 40 minutos, com temperatura entre 180º e 200º, dependendo do forno. A receita é uma opção prática para quem busca algo saboroso e nutritivo, sem recorrer a frituras.
