O programa Clube Rural deste domingo (12) apresentou uma receita inovadora de maionese de bacuri, ensinada pela técnica em gastronomia Elizângela Costa. A receita destacou a versatilidade do bacuri, uma fruta tradicionalmente consumida em doces, mas que pode também ser utilizada para complementar pratos salgados, oferecendo um sabor único e cremosidade.
Para preparar a receita, é necessário fazer o pão caseiro com farinha de trigo, ovos, manteiga, fermento, açúcar e leite. A massa deve descansar e ser assada por 30 a 40 minutos a 150 °C, resultando em pães macios e fofos. Após o preparo, os pães são cortados ao meio e recheados com azeite, tomate, frango desfiado, picles de maxixe e a maionese de bacuri, uma combinação que promete agradar a todos.
A maionese de bacuri é feita ao misturar a polpa da fruta com leite, óleo e sal, criando uma pasta cremosa. A receita pode ser também adaptada para outros tipos de pães, como o de batata, ampliando ainda mais suas possibilidades na cozinha. A versatilidade do bacuri, como visto nesta receita, abre novas oportunidades para utilizar essa fruta de maneira criativa em diferentes pratos.
