Os consumidores americanos podem continuar enfrentando altos preços para ovos ao longo de 2025 devido ao surto persistente de gripe aviária e à inflação, de acordo com estimativas do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). Os preços dos ovos devem aumentar cerca de 20% neste ano, contrastando com um aumento de 2,2% nos preços gerais dos alimentos. Além da gripe aviária, que já impactou a produção com a morte de milhões de galinhas poedeiras, a demanda elevada também tem contribuído para os altos preços.
O surto de gripe aviária tem sido particularmente prejudicial para a oferta de ovos, com mais de 17 milhões de galinhas poedeiras mortas nos últimos meses de 2024. Enquanto alguns estados não foram tão afetados, outros viram um ressurgimento do vírus, agravando a escassez de ovos. A combinação dessa escassez com a alta demanda, especialmente durante as festas de fim de ano, tem elevado ainda mais os preços, com uma dúzia de ovos atingindo o preço médio de US$ 4,15 em dezembro.
Além disso, fabricantes e atacadistas têm ajustado seus preços, refletindo o impacto dos surtos de gripe aviária e a necessidade de ajustar a oferta. Em várias regiões, o preço atacadista de ovos tem superado os US$ 7 por dúzia, com alguns estados, como a Califórnia, registrando aumentos ainda maiores. Enquanto a situação da gripe aviária não for controlada, espera-se que a alta nos preços dos ovos continue.
