A Epagri lançou um livro intitulado “Alimentação, afetividades e aprendizados no cotidiano extensionista”, disponível para download gratuito em seu site. A obra reúne receitas coletadas por extensionistas sociais da Epagri em diversas situações profissionais e pessoais, com o objetivo de promover a segurança alimentar e nutricional das famílias agricultoras, pescadoras, indígenas e quilombolas de Santa Catarina. Este trabalho remonta à década de 1970 e busca melhorar a qualidade de vida e a renda familiar nas áreas rurais e pesqueiras do estado.
O livro é dividido em duas partes. A primeira aborda a trajetória da extensão social na Epagri, discutindo temas como a segurança alimentar e nutricional e os aspectos socioantropológicos da alimentação. A segunda parte apresenta 90 receitas divididas em categorias doces e salgadas, refletindo a diversidade sociocultural de Santa Catarina. As receitas incluem pratos tradicionais e inovadores, com ênfase em ingredientes locais e práticas culinárias que fortalecem os laços afetivos e comunitários.
Além das receitas, o livro destaca os aprendizados e afetividades vivenciados pelas extensionistas em seu trabalho, proporcionando um olhar mais profundo sobre os sentidos e valores presentes na alimentação cotidiana. O lançamento do livro visa valorizar as tradições culinárias de Santa Catarina, ao mesmo tempo em que fomenta a reflexão sobre a importância da alimentação saudável e acessível para todos.
