Neste sábado, o programa Chef JPB apresentou uma receita de ensopado de camarão ideal para os dias quentes do verão. O prato foi ensinado pelo chef João Nonino e a jornalista Karine Tenório, que compartilharam os segredos para preparar essa deliciosa iguaria. O ensopado é uma excelente opção para ser servido quente, acompanhado de arroz branco ou pão rústico, proporcionando um sabor intenso e refrescante.
A receita é composta por uma base de pimentões, cebolas, leite de coco, coentro, pimenta dedo-de-moça e tomates, que são batidos no liquidificador até formar um creme homogêneo. Esse creme é cozido por cerca de 30 minutos para reduzir e engrossar, criando uma base rica para o ensopado. Para o camarão, o ingrediente é temperado com sal e pimenta-do-reino, depois selado em azeite e manteiga, perfumados com pimenta de cheiro.
Na etapa final, a base do ensopado é combinada com os camarões cozidos, e a mistura é deixada no fogo por mais alguns minutos para que os sabores se integrem. O prato é então finalizado com tomate, cebola, alho e salsinha, criando um toque de frescor e cor. O ensopado de camarão é uma opção saborosa e fácil de preparar, perfeita para os almoços e jantares de verão.
