O verão é uma época ideal para os brasileiros desfrutarem de momentos em família e com amigos, acompanhados de uma boa cerveja, seja no churrasco ou na praia. Para escolher a cerveja perfeita, é importante harmonizá-la com os pratos servidos. Cervejas do estilo Märzen são indicadas para pratos mais complexos, como frango com batata-doce e pimentão, pois suas notas tostadas e caramelizadas equilibram os sabores. Já as Lagers são recomendadas para carnes mais pesadas, como as vermelhas, trazendo leveza e refrescância.
Além da harmonização, outro ponto crucial é a escolha de cervejarias independentes, que focam na qualidade e autenticidade do sabor. Essas cervejarias têm a liberdade de criar bebidas com perfis sensoriais únicos, ao contrário das grandes produções industriais. A embalagem também desempenha um papel importante; garrafas escuras e latas protegem a cerveja da luz ultravioleta, evitando a alteração de seus sabores, e é importante escolher as cervejas mais frescas, verificando a data de fabricação.
A temperatura de servir a cerveja também não deve ser negligenciada. Apesar das altas temperaturas, o ideal é não beber a cerveja muito gelada, pois isso pode mascarar seus sabores. Cervejas mais refinadas devem ser consumidas entre 6 °C e 12 °C para que sua complexidade seja melhor apreciada. Além disso, para quem deseja uma opção mais leve, as cervejas sem álcool podem ser uma alternativa refrescante e saborosa para os dias quentes.
