Quando falamos em alimentação saudável, é comum associar diretamente a alimentos frescos, como frutas e legumes. No entanto, a nutricionista Daniela Zuin destaca que nem todos os produtos industrializados devem ser excluídos de uma dieta equilibrada, desde que sejam escolhidos com critério. A chave para selecionar alimentos industrializados saudáveis está na leitura atenta dos rótulos, priorizando ingredientes naturais e minimamente processados, evitando aditivos artificiais, açúcar excessivo, e substâncias como glúten ou corantes.
Ao escolher produtos industrializados, a nutricionista sugere verificar a lista de ingredientes e optar por aqueles com poucas substâncias e reconhecíveis, sem aditivos complicados. É fundamental ficar atento à presença de açúcares adicionados e outros ingredientes como xarope de glicose e maltodextrina, que podem indicar uma opção menos saudável. Além disso, o valor nutricional deve ser observado, priorizando alimentos ricos em fibras, proteínas e vitaminas, e evitando aqueles com “calorias vazias”, que não fornecem nutrientes essenciais.
Alguns exemplos de alimentos industrializados saudáveis incluem snacks de vegetais, chocolate amargo (70% cacau ou mais), bebidas vegetais fortificadas, massas de leguminosas e temperos naturais prontos. Esses produtos podem ser incorporados à dieta de forma moderada e prática, desde que atendam aos critérios de qualidade e baixo processamento. A nutricionista também alerta sobre as barras e bebidas proteicas, que, embora convenientes, podem ser ultraprocessadas e carecer de valor nutricional adequado.
