A castanha-do-pará, também conhecida como castanha do Brasil, é uma excelente fonte de minerais essenciais e antioxidantes, trazendo diversos benefícios à saúde. Porém, seu consumo deve ser moderado, especialmente devido ao alto teor de selênio, que pode se tornar tóxico em grandes quantidades. A recomendação diária de ingestão de selênio para adultos é de 55 mcg, e uma única castanha contém cerca de 135 mcg, o que significa que o consumo excessivo pode levar a problemas como perda de cabelo, lesões na pele e distúrbios neurológicos.
Além do selênio, a castanha-do-pará é rica em gorduras mono e poli-insaturadas, que, embora benéficas para a saúde, também são calóricas. Uma porção de 30 gramas (aproximadamente oito castanhas) contém cerca de 202 calorias. Portanto, para evitar o ganho de peso e outros efeitos negativos à saúde, é indicado que o consumo diário não ultrapasse três unidades.
Quando consumida com moderação, a castanha-do-pará oferece benefícios significativos, como propriedades antioxidantes e o auxílio no metabolismo de hormônios da tireoide. Além disso, estudos recentes indicam que ela pode ajudar na redução de inflamações e na prevenção da obesidade. Incorporada a uma dieta equilibrada, a semente pode colaborar na prevenção de doenças crônicas, como câncer, diabetes e doenças cardiovasculares, além de melhorar a imunidade e a saúde neurológica.
