No verão, com as altas temperaturas, é comum optar por bebidas mais refrescantes e leves, e o vinho não fica de fora dessa tendência. Espumantes, vinhos brancos e rosés são as melhores opções para essa estação, já que podem ser servidos bem gelados, entre 7° C e 13° C. Esses vinhos harmonizam bem com pratos típicos do verão, como peixes, frutos do mar, saladas e carnes brancas, além de se adequarem a ocasiões informais como piqueniques e encontros na praia.
Os espumantes são considerados coringas no verão, com rótulos como o Brut, que podem ser consumidos ao longo de uma refeição ou mesmo durante um momento descontraído. Já os espumantes doces, como os Demi Sec, são mais indicados para acompanhar sobremesas. Os vinhos brancos são destacados por sua acidez refrescante e aromas de frutas, enquanto os rosés se destacam pela versatilidade e notas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa.
A temperatura de serviço é essencial para garantir o prazer da degustação. Espumantes devem ser servidos entre 3° C e 6° C, enquanto os brancos e rosés pedem temperaturas de 7° C a 13° C. Para manter os vinhos na temperatura ideal, é recomendado deixá-los na geladeira antes de servir e, após abertos, mantê-los em balde com gelo. Esses cuidados garantem que os vinhos ofereçam a melhor experiência, com o frescor e leveza perfeitos para o calor da temporada.
