O preço da carne de frango tem apresentado alta desde julho, impulsionada pela forte demanda interna e o bom desempenho nas exportações, de acordo com levantamento do Cepea. Na primeira quinzena de dezembro, o preço do quilo da carne de frango aumentou para R$ 8,34, tornando-se mais caro do que a carne suína, mas ainda mais barato que a carne bovina. A alta nos custos de produção, como o aumento do preço de insumos como milho e farelo de soja, tem sido uma das causas dessa elevação. Por outro lado, a carne suína enfrenta uma tendência de queda, com uma redução de 7% no preço pago ao produtor entre novembro e dezembro, refletindo uma oferta elevada e baixa liquidez no mercado.
Enquanto isso, a produção de ovos no Brasil atingiu um novo recorde histórico, o que levou a uma queda nos preços dos ovos no terceiro trimestre deste ano. A oferta crescente de ovos fez com que o preço da caixa com 30 dúzias caísse 15,3% para o tipo extra branco, enquanto o preço do tipo vermelho também registrou queda. Este cenário de maior oferta tem impactado diretamente o poder de compra dos produtores e comerciantes, com destaque para a região de Bastos (SP), principal polo produtivo de ovos no país.
Além disso, o mercado da carne bovina apresenta uma desaceleração no ritmo das exportações, que, apesar de estarem em alta em comparação com o ano passado, apresentaram uma queda de 15,6% em relação ao recorde de outubro. A diminuição nas compras internacionais afetou o interesse dos frigoríficos pelo boi gordo, o que resultou em uma redução de 10,2% nos preços internos na primeira quinzena de dezembro. Este panorama reflete uma complexa relação entre a oferta e a demanda no mercado de carnes e ovos no Brasil.
