A Cabernet Franc, uma uva originária da França, tem ganhado cada vez mais destaque no cenário vinícola mundial, especialmente em regiões como Mendoza, na Argentina. Embora tradicionalmente usada em cortes com outras variedades, a Cabernet Franc tem sido cada vez mais cultivada de forma varietal, resultando em vinhos de excelente custo-benefício. Suas características incluem aromas de frutas vermelhas e pretas, como morango e amora, além de notas especiadas de pimentão e pimenta. No amadurecimento, pode ganhar complexidade com toques de café, cacau e tabaco.
O texto apresenta quatro rótulos argentinos que se destacam por sua produção com esta uva: o *Sexy Fish Cabernet Franc*, proveniente de Luján de Cuyo, que oferece um vinho frutado e equilibrado, com taninos suaves; o *Altura Cabernet Franc*, da vinícola Norton, que traz um vinho complexo e aveludado, com notas de menta e pimenta, ideal para carnes vermelhas; o *Norton Reserva Cabernet Franc*, que é mais estruturado e amadeirado, ótimo para pratos mais robustos como estrogonofe e empanadas; e o *Alambrado Etiqueta Negra Cabernet Franc*, que combina aromas de frutas como groselha e amora com toques herbáceos, perfeito para carnes suculentas e massas com molhos encorpados.
Esses vinhos mostram a versatilidade e a riqueza de sabores da Cabernet Franc, que tem conquistado o paladar dos apreciadores de vinhos ao redor do mundo. A variedade da uva, aliada ao terroir argentino, tem se mostrado promissora e capaz de produzir vinhos de alta qualidade e ótimo custo-benefício.
