O damasco seco é uma excelente opção de alimento nutritivo, oferecendo uma série de benefícios à saúde. Entre os principais, destaca-se sua contribuição para a saúde ocular, devido à presença de betacaroteno, que é convertido em vitamina A e ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento precoce e doenças como a catarata. Além disso, o damasco seco é rico em fibras, o que favorece a digestão e previne a prisão de ventre, mantendo o intestino regular. Outro benefício é o impacto positivo na pele, já que os antioxidantes e a vitamina C presentes na fruta colaboram para a produção de colágeno, melhorando a elasticidade da pele e retardando o envelhecimento.
Apesar de seus benefícios, é importante notar que a versão seca do damasco contém menos vitamina C do que a fruta fresca. Porém, sua ingestão continua a fortalecer o sistema imunológico, pois a vitamina C presente também contribui para a defesa contra infecções e doenças. Embora o damasco seco seja considerado saudável, ele se encaixa na categoria de alimentos minimamente processados, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, que recomenda priorizar alimentos in natura ou minimamente processados em uma dieta equilibrada.
Contudo, por ser uma fruta desidratada, o damasco seco tem concentrações mais altas de calorias e açúcares em comparação à versão fresca. Por isso, é recomendado consumir cerca de 30 gramas por dia, o equivalente a aproximadamente 5 damascos, para aproveitar seus benefícios nutricionais sem excessos. A ingestão moderada é particularmente importante para pessoas com obesidade ou diabetes, já que o alto teor calórico e de açúcares naturais pode impactar negativamente o controle de peso e os níveis de glicose no sangue.
