O frango caipira é um prato tradicional na culinária brasileira e, com um toque especial do chef Romário Santos, traz um sabor nordestino marcante que pode conquistar qualquer paladar. A receita, compartilhada pelo chef na TV Gazeta, inclui ingredientes típicos como alho, colorau, açafrão, e tempero baiano, além de pimentão, cebola, coentro e cebolinha, que realçam o sabor único do frango caipira. Para iniciar o preparo, o frango é marinado com limão e dourado em azeite junto com alho e cebola, o que intensifica o aroma do prato.
Depois de refogar o frango com os temperos e adicionar meio litro de água e batatas em rodelas, o cozimento leva cerca de 40 minutos. Ao final, o caldo pode ser aproveitado para preparar o pirão, prato típico brasileiro feito com farinha de mandioca, que acompanha o frango caipira de maneira harmoniosa, garantindo um toque ainda mais autêntico ao prato. Segundo o chef, esse pirão é essencial para apreciar plenamente o sabor da receita.
Para servir, a sugestão é decorar o frango com cebolinha e acompanhar com arroz branco, criando uma refeição completa e tradicional. A receita, com seu toque nordestino, é fácil de seguir e traz uma experiência culinária diferenciada, ideal para quem deseja explorar a riqueza da culinária brasileira em casa.
