O programa Clube Rural, exibido no último domingo (17), ensinou uma receita prática e deliciosa de empada de camarão, que combina sabores do litoral do Piauí com a tradição dos salgados. A culinarista Alexandra Mesquita compartilhou o passo a passo para preparar o prato, destacando o uso de ingredientes típicos da região, como o azeite de dendê e o leite de coco. A empada, que promete agradar tanto no sabor quanto na apresentação, tem o camarão como estrela principal, envolto em um creme cremoso e saboroso.
Para o preparo, a receita utiliza camarões cinza, margarina, farinha de trigo e azeitonas, além de cebola, pimentão e pimenta para temperar. O processo começa com o refogado do alho, cebola e pimentão no azeite de dendê, seguido pela adição do camarão e do leite de coco, que confere cremosidade ao recheio. A massa da empada é feita com trigo sem fermento e margarina gelada, que deve ser trabalhada com as mãos para garantir uma textura leve e crocante.
Após a montagem das empadas, com o recheio generoso de camarão, o prato é levado ao forno a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos. A empada pode ser decorada a gosto antes de ser servida, oferecendo uma refeição saborosa e visualmente atraente. A receita traz um pedacinho do Piauí para a mesa, celebrando os ingredientes locais e as tradições culinárias da região.
