O quadro “Sabores do Campo” apresenta, neste domingo (10), uma receita deliciosa e simples de carne de lata de porco caipira, ideal para almoços em família. A especialidade do produtor rural Mauro Borges, que vive em Catalão, Goiás, oferece uma refeição macia e saborosa, com um preparo fácil que pode ser feito em casa.
A receita é composta por carne de porco fatiada em cubos e toucinho de porco, temperados com sal e pimenta. A carne deve descansar por 20 minutos após o tempero, enquanto o toucinho é frito por 40 minutos para extrair a gordura. Em seguida, a carne é cozida nesta gordura em fogo baixo por cerca de duas horas, o que garante um prato suculento e cheio de sabor.
Essa opção culinária destaca-se por sua simplicidade e sabor, sendo perfeita para uma refeição em família. A receita foi apresentada como uma alternativa prática e saborosa, representando bem a comida típica da zona rural goiana, com a participação do programa de estágio da TV Anhanguera em parceria com a Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO).
