São João Batista do Glória foi oficialmente integrada à região geográfica do queijo canastra em uma cerimônia que contou com a presença de autoridades estaduais e locais. Esse reconhecimento, aguardado há anos pelos produtores locais, permite que os queijos fabricados na cidade recebam o selo de queijo canastra, garantindo a origem e a autenticidade do produto. O queijo canastra é considerado um patrimônio cultural brasileiro e é reconhecido por seu processo de produção artesanal que preserva tradições de mais de 200 anos.
Com a integração à região canastra, o município também passa a fazer parte da Rota Canastra, uma das duas novas rotas turísticas lançadas na cerimônia, junto com a Rota Cerro. A inclusão de São João Batista do Glória nas rotas turísticas fortalece o potencial da cidade para o turismo de experiência, combinando a produção de queijo com atrativos de aventura e turismo náutico, dada sua localização próxima ao Rio Grande e ao Lago de Furnas. Esses novos roteiros devem ampliar as oportunidades econômicas e culturais para a cidade e a região.
A produção do queijo canastra exige rigor em todas as etapas, desde a alimentação natural do gado até a maturação em ambientes controlados. Esse cuidado assegura a qualidade e o sabor únicos do queijo, que já foram reconhecidos em competições internacionais. Para os produtores locais, o reconhecimento geográfico representa uma proteção contra falsificações e um passo importante para divulgar o produto regional para o mundo, reforçando o valor cultural e a identidade do queijo canastra.
