O preço da carne bovina registrou uma alta expressiva em outubro, com aumentos em todas as regiões do Brasil. Segundo um estudo da Horus, o preço médio do produto subiu 5,6%, passando de R$ 33,38 em setembro para R$ 35,24 no mês seguinte. A inflação e mudanças climáticas foram apontadas como os principais fatores para a elevação, que também reflete o aumento dos custos de criação de gado.
A região Norte sofreu o maior impacto, com um aumento de 10,5% nos preços, seguida pelo Sudeste (8%) e Centro-Oeste (6,2%). Com a alta da carne bovina, consumidores recorreram a proteínas alternativas como frango, carne suína e ovos, o que também levou a aumentos nesses produtos. Ovos apresentaram a maior variação, de 7,7%, enquanto os preços do frango e da carne suína subiram 3,3% e 5,3%, respectivamente.
Especialistas destacam que a oferta reduzida no mercado interno, devido ao menor número de animais para abate e ao aumento das exportações, também influenciou os preços. A dinâmica futura do mercado dependerá, em grande parte, das condições climáticas, que impactam tanto a criação quanto a disponibilidade de alimentos. O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) reforçou a pressão inflacionária, registrando uma alta de 0,56% em outubro, refletindo o peso crescente da alimentação no orçamento das famílias.
