A Califórnia registrou a presença do vírus H5N1 da gripe aviária em um lote de leite cru, levando o Departamento de Saúde Pública a emitir um alerta para que consumidores evitem o produto. Embora não haja registros de doenças associadas ao lote afetado, a agência reforçou que o leite pasteurizado continua sendo a opção mais segura. O leite cru, que não passa pelo processo de pasteurização, pode transportar patógenos causadores de doenças graves e até fatais, o que motiva o alerta às autoridades de saúde pública.
O alerta surgiu após a identificação do vírus em uma amostra de leite cru recolhida por autoridades de saúde pública do condado de Santa Clara. A investigação foi conduzida após a detecção de gripe aviária em vacas leiteiras e aves na região. A empresa responsável pelo lote recolhido, a Raw Farm LLC, informou que o leite passou por testes que não indicaram a presença de H5N1, mas a empresa retirou o produto do mercado como precaução, seguindo os protocolos de segurança.
A gripe aviária tem se espalhado tanto entre aves quanto em gado leiteiro, com surtos afetando várias partes dos EUA. Até o momento, não há evidências de transmissão do vírus entre seres humanos, embora as autoridades de saúde monitorem de perto os casos registrados, incluindo um recente caso em uma criança na Califórnia. O Departamento de Saúde da Califórnia recomenda que qualquer pessoa que tenha consumido o leite afetado e apresente sintomas de gripe procure atendimento médico imediatamente.
