No interior de São Paulo, a criação de pombos brancos é uma tradição que passa de geração para geração, além de ser uma fonte de renda para muitas famílias. Em Mirassol, a criadora Rosimar Schinelo segue a tradição iniciada por seu bisavô, que trouxe o interesse pela criação de pombos-correios da Itália. Com a demanda crescente por pombos brancos, especialmente devido às simbologias de paz e esperança, Rosimar transformou a criação dessas aves em um negócio familiar. Seu viveiro abriga atualmente cerca de 500 pombos, atraindo tanto colecionadores quanto compradores em busca da beleza das aves.
Outro criador, Valdinei de Souza, de Nhandeara, também encontrou na criação de pombos uma maneira de sustentar sua família. Desde a infância, Valdinei cuida de aves e foi se adaptando ao manejo de pombos ao longo dos anos. A criação dessas aves, que exige cuidados especiais, tornou-se uma fonte importante de renda para ele e sua família, que, como outros criadores, aproveitam a procura constante por pombos brancos.
Além dos aspectos econômicos, especialistas alertam para a importância dos cuidados com a saúde das aves. O veterinário José Paulo Franco Gomes destaca a necessidade de um ambiente limpo, espaçoso e bem ventilado para os pombos, além de uma alimentação equilibrada, que deve incluir itens naturais. A criação bem-sucedida desses animais depende de uma gestão cuidadosa e adaptada às necessidades específicas das aves, como ocorre nas criações do interior paulista.