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Portal de notícias Brasil em Folhas > Blog > Cotidiano > Castanha de baru do Cerrado se destaca por benefícios nutricionais e risco de extinção
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Castanha de baru do Cerrado se destaca por benefícios nutricionais e risco de extinção

Bruno de Oliveira
Última atualização: 10 de novembro de 2024 04:44
Bruno de Oliveira
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Tempo: 2 min.
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Especialistas apontam que a castanha de baru, fruto do barueiro nativo do Cerrado brasileiro, possui uma combinação rica de nutrientes que impactam positivamente a saúde humana. A castanha, popularmente conhecida como “viagra do Cerrado”, é associada ao aumento da fertilidade nas regiões onde seu consumo é parte da cultura local. Pesquisas indicam que o alto teor de zinco e outros nutrientes presentes no baru promovem o equilíbrio hormonal e possuem efeitos benéficos tanto para homens quanto para mulheres, auxiliando no desenvolvimento sexual e na saúde reprodutiva.

Além dos benefícios para a fertilidade, a castanha de baru é uma fonte valiosa de gorduras insaturadas, antioxidantes naturais, fibras e vitaminas, especialmente a vitamina E. Esses nutrientes contribuem para a redução do colesterol, aumento do HDL (considerado o “bom” colesterol) e redução de riscos de doenças cardiovasculares, além de promover maior saciedade e auxiliar no controle de peso. A versatilidade culinária e a composição nutricional do baru o tornam um alimento com alto valor agregado no mercado, onde o quilo da amêndoa já ultrapassa R$ 100.

Contudo, a preservação do barueiro enfrenta desafios devido ao modelo extrativista de coleta e à devastação do Cerrado. A professora Rosângela Vera, da Universidade Federal de Goiás, alerta para o risco de erosão genética e extinção da espécie, destacando a importância de iniciativas que incentivem o cultivo sustentável do barueiro. A destruição das áreas nativas ameaça não apenas o baru, mas outras espécies com potencial alimentar e farmacêutico, evidenciando a necessidade de proteção do bioma do Cerrado para manter esses recursos naturais.

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